MOQUECA DE PEIXE






1

quilo de peixe em postas largas;









meia

xícara de azeite de dendê;









2

cebolas grandes cortadas em rodelas;









tomates;











pimentões;









coentro

e cebolinha cortados á vontade;









leite

de 1 côco;









sal;













Coloque numa panela as cebolas,

os tomates, os cheiros verdes e os pimentões com um pouco de água.Junte as

postas de peixe e sal e deixe cozinhar em fogo brando, pondo de vez em quando,

um pouquinho de água fervente, tendo o cuidado de não deixar desmanchar as

postas.Quando o peixe estiver cozido,junte o leite de côco e o azeite de dendê.





Sirva com vatapá e arroz branco.



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